样品处理
冷冻样品应在45 ℃以下不超过15 min 或在2 ℃～5 ℃不超过18 h 解冻，
若不能及时检验，应放于-10℃ ~ -20℃保存；非冷冻而易腐的样品应尽可能及时检验，若不能及时检验，应置于2 ℃～5 ℃冰箱保存，24 h 内检验。
样品制备
称取样品25 g，放入盛有225 mL PBS 或生理盐水的无菌均质杯内，用旋转刀片式均质器以8000 r/min～10000 r/min 均质1 min～2 min，或放入盛有225 mLPBS 或生理盐水的无菌均质袋中，用拍击式均质器拍打1 min～2 min。若样品为液态，吸取25 mL 样品至盛有225 mL PBS 或生理盐水的无菌锥形瓶(瓶内可预置适当数量的无菌玻璃珠)中，振荡混匀，作为1:10 的样品匀液。
样品的稀释
吸取上述1:10 的样品匀液1 mL 加到装有9 mL PBS 或生理盐水的稀释管中，充分混匀制成1:100 的样品匀液。据对样品污染状况的估计，按上述操作，依次制成十倍递增系列稀释样品匀液。每递增稀释1 次，换用1 支1mL 无菌吸管或吸头。
样品接种
根据对样品污染状况的估计，选择2 个～3 个适宜稀释度的样品匀液（液体样品可包括原液），以0.3 mL、0.3 mL、0.4 mL 接种量分别入三块MYP 琼脂平板，然后用无菌L 棒涂布整个平板，注意不要触及平板边缘。使用前，如MYP琼脂平板表面有水珠，可放在25 ℃～50 ℃的培养箱里干燥，直到平板表面的水珠消失。
